コワーキングなシェフログ

コワーキングスペース秘密基地三代目シェフ。1973年京都・宇治生まれ。国立有明工業高等専門学校電気工学科卒。設備設計会社から料理人に転向。シェフ、支配人なとを経て「SELAM」独立開業。現在はセカンドキャリア形成に向けてまちづくり、場づくり、人つなぎに関わっています。

CHEF's EYE FOOD WORKS

暑さが増してきた７月某日。後ろでは「エストニアトーク／デジタルノマドが注目する未来都市」というセミナーが行われている。電子通貨や決算方法、公的手続きなどもネットからできてしまうという先進的な国エストニア事情を熱くトークされている。写真で見…