コワーキングなシェフログ

コワーキングスペース秘密基地三代目シェフ。1973年京都・宇治生まれ。国立有明工業高等専門学校電気工学科卒。設備設計会社から料理人に転向。シェフ、支配人なとを経て「SELAM」独立開業。現在はセカンドキャリア形成に向けてまちづくり、場づくり、人つなぎに関わっています。

2018-08-01から1ヶ月間の記事一覧

「幸せのたまごさんど」がふわふわすぎた件について

幸せのたまごさんど 玉子サンドストーリーは突然に、、、 いいアイデアって思いがけないタイミングでひらめきませんか? 僕の場合、駅から自宅へ歩いて帰ってるときや、自宅のソファーに座った瞬間、はじめて会う人と話をしている最中など、いつも突然その瞬…