コワーキングなシェフログ

コワーキングスペース秘密基地三代目シェフ。1973年京都・宇治生まれ。国立有明工業高等専門学校電気工学科卒。設備設計会社から料理人に転向。シェフ、支配人なとを経て「SELAM」独立開業。現在はセカンドキャリア形成に向けてまちづくり、場づくり、人つなぎに関わっています。

FOOD WORKS

この3か月間は怒涛のような日々だったと今になると思ってしまう。規模、内容、そして楽しみにしてくれてるファンの想い、どれをとっても今までとはスケールが違うイベントの実行委員長を任された。コワーキングスペース秘密基地に来てから、いくつものイベ…